Popis produktu

Regionální pokrmy z Čech, Moravy a Slezska

Knížka s úvodní statí etnografky Rychlíkové o české regionální kuchyni, přináší v přehledných a praktických receptech návod na přípravu několika stovek regionálních pokrmů a specialit, počínaje polévkami a předkrmy, přes hlavní jídla masitá (včetně populárních minutek), ale také bezmasá, jak sladká, tak zeleninová a další speciality (zejména rozličná krajová zpracování brambor), dále tradiční i netradiční přílohy, moučníky a další recepty. Autor receptů J. Vašák, je pak nejen mistr kuchař, ale také autor více než 10 kuchařek, a především jeden z největších sběratelů kuchařských receptů, jehož sbírka dosáhla řady ocenění. Pro rok 2002 pak pro LIBRI připravuje Polskou kuchařku.